杏梅怎么腌制(杏梅果酱的腌制方法)

杏梅怎么腌制(杏梅果酱的腌制方法)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-24 03:34:18

杏梅怎么腌制

原料:杏梅600克,盐80克,红紫苏叶40克,糖350克。

制法步骤:(1)杏梅洗净,浸泡冷水中一夜,取出后沥干。

(2)将青杏梅与盐一起放入容器中,用重物压出苦涩的汁,然后用清水浸泡、清洗去盐涩,再晒干至皱。

(3)将紫苏叶洗净,用盐6克搓揉数下。

(4)将糖与做法青杏梅干以一层梅干一层糖的方式相间入罐,表面放入紫苏叶,再盖上胶膜并封罐,腌至3周即完成。

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