用料:猪肚300g,白菜100g,黑木耳30g,盐10g,蒜10g,姜8g,大葱10g,鸡精3g,八角3g,桂皮3g,料酒3g。
做法:
1.猪肚用盐反复搓至无异味,用水洗净;洗净的猪肚入锅中用滚水焯一下,焯好的猪肚容易去掉白膜和油脂;
2.放入高压锅,放入料酒、大葱、蒜、姜、八角和桂皮,煮熟;煮熟的猪肚和白菜都斜切成片;
3.将猪肚爆炒片刻,然后倒入白菜同炒至白菜断生,加少许盐和鸡精即可。
用料:猪肚300g,白菜100g,黑木耳30g,盐10g,蒜10g,姜8g,大葱10g,鸡精3g,八角3g,桂皮3g,料酒3g。
做法:
1.猪肚用盐反复搓至无异味,用水洗净;洗净的猪肚入锅中用滚水焯一下,焯好的猪肚容易去掉白膜和油脂;
2.放入高压锅,放入料酒、大葱、蒜、姜、八角和桂皮,煮熟;煮熟的猪肚和白菜都斜切成片;
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