撸串调料教程(卤串串一元一串摆摊做法)

撸串调料教程(卤串串一元一串摆摊做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-07 14:40:07

撸串调料教程

1.蜂蜜芥末酱 材料:芥末酱15克 蜂蜜8克 黄油适量

这个比较的简单,把所有的材料放在容器里搅拌均匀即可,用的时候把酱涂在食材上适量食用。这个酱用来蘸着吃的,如果你想尝试一下刷在食材烤也是可以的。

2.蒜香剁椒酱 材料:剁椒40克 大蒜60克 葱花少许 盐适量 食用油少许 芝麻油适量 将大蒜切成末倒入剁椒中,把食用油和芝麻油倒入油锅中加热,热油趁热倒入剁椒中,放入盐、葱花、快速搅拌均匀即可。

3.酸辣酱 材料:朝天椒7个 柠檬汁30ml 白醋80ml 白砂糖80克 水150ml 水淀粉10ml 将柠檬汁、白醋、白糖、水倒入榨汁机,再把洗净的朝天椒放入打成汁,再将打好的汁倒入锅中烧开,不停的搅拌,等汁内的水分剩3分之一,把准备的芡粉倒入锅中勾芡即可。

辣椒酱

4.柚子胡椒酱 柚子皮30克 青椒100克 红椒20 盐 胡椒少许 先把柚子皮白色的部分去干净切碎,青椒去掉蒂切成丁,再把柚子皮 胡椒 青椒倒入榨汁机中打碎,盛出后加入盐、胡椒,搅拌均匀即可。这个是蘸料。

柚子酱 5.红酒酱汁 红酒50ml 红酒醋8ml 蜂蜜少许 先把红酒放到锅里烧开,红酒烧的过程中把红酒醋和蜂蜜搅拌在一起,稍微搅拌几下即可,将烧好的红酒盛出放凉,接着把拌好的蜂蜜醋倒进去搅拌均匀即可,这款酱用来腌制食材,酒香很浓喜欢红酒味的朋友可以尝试一下。

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