主食面包要用哪种奶油(做面包是用黄奶油还是用酥油好)

主食面包要用哪种奶油(做面包是用黄奶油还是用酥油好)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-29 01:57:29

主食面包要用哪种奶油

主食面包要用淡奶油。

淡奶油也叫稀奶油,一般都指 可以打发裱花用的动物奶油,脂肪含量一般在30%~36%,打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康,动物淡奶油本身不含糖,所以 打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样,但是溶点比植物奶油要低一些,可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等,如果做面包的时候加一 些,也会让面包更加松软。

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