鸭肠炒饭（鸭肠炒饭正宗做法）

用料

鸡蛋 1个

紫皮洋葱 半个个

绝味鸭肠 适量

绝味毛豆 适量

剩的米饭 适量

酸豆角 1袋

酱油 1.5勺

盐 适量

橄榄油 适量

鸭肠里的辣油 

步骤 1起锅烧热油（辣油+橄榄油）微热后放入洋葱丁，翻炒至透明变软。鸭肠切碎，倒入锅中翻炒。听见鸭肠蹦起来的声音放入剩的米饭，翻炒。把锅内所有食材向一侧靠拢，并在另一侧打入打散的鸡蛋液。用铲子快速滑搅，并与之前的食材混合。加入适量盐和海鲜酱油。放入绝味毛豆粒。大火翻炒。放入酸豆角一袋，翻炒，出锅！