冻过的鳗鱼怎么做好吃（海鳗鱼的家常做法红烧鳗鱼）

1.

准备食材用料：冷冻鳗鱼段 200g 、 生抽 2勺 、 老抽 半勺 、 耗油 1勺 、 味淋 2勺

冷冻鳗鱼解冻，清理干净内脏，鱼骨的地方有一层黑色的薄皮，去掉。用2克姜丝和1勺料酒腌制去腥味。

2.

调蒲烧汁，碗中加入两勺生抽，一勺耗油

3.

加味淋2勺，没有的话可以用米酒或者料酒代替。

4.

加半勺老抽

5.

加一勺蜂蜜，三勺清水，搅拌均匀。

6.

西兰花焯一下水，水开后30s-1min即可

7.

不粘锅倒油，腌好的鳗鱼下锅中小火两面煎一下，记得翻面也要煎，大概5分钟左右。

8.

调好的汁倒锅里盖盖焖5-8分钟汁汤汁浓稠即可准备出锅了！记得留一些拌饭，美滴很呐！

9.

撒一点芝麻，好啦！开吃