天津侉炖目鱼做法(天津炖鳎目鱼正宗做法)

天津侉炖目鱼做法(天津炖鳎目鱼正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-21 05:42:12

天津侉炖目鱼做法

1把目鱼去头,撕去鱼皮和鱼边,取出内脏,清洗干净剁成大块。鹿角菜泡开清洗干净,鸡蛋打入碗中搅碎,猪肉和冬笋切片。

2炒勺上火,把植物油烧热,将鱼蘸上面粉,裹上蛋液,放入油中,炸至八成熟时捞出,把油控干净。

3炒勺再次上火,油烧热后放入葱段,姜片,肉片,鹿角菜,冬笋煸炒,然后加入酱油,鸡汤,味精,盐,绍酒,米醋把味调好,汤开时撇去浮沫,放入炸好的鱼块,用微火炖十分钟,出锅时淋上香油,撒上香菜段即可。

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