侉炖鱼用什么鱼好（做侉炖鱼用什么品种鱼）

用财鱼比较好。炖鱼肯定选择鱼肉紧实比较耐炖的鱼类，如果用其它的鱼炖容易把它炖散的，财鱼肉质紧实炖起来味道也好。