蒸薄撑的做法和配方（咸薄撑的做法和配方视频）

薄撑做法和配方比例

食材准备

糯米粉【300克】、

花生米、椰蓉、白糖、熟芝麻、

馅料没有绝对的配比，怎么喜欢怎么来。你爱吃甜的就多放糖，你要爱吃椰蓉就可以多放椰蓉。。

做法步骤

1、先将花生米冷锅中小火炒熟，如果怕焦可以放一点点油。

2、炒好的花生米放凉，再盅碎，就是能用你所能想到的办法把它弄碎就好了。大概这样子

3、调好薄撑的馅料，我用的量是花生米【30克】、椰蓉【15克】、白糖【15克】、熟白芝麻【10克】，搅拌均匀备用

4、准备好糯米粉放碗里，可以加点白糖进去，加入开水搅拌成絮状，等凉一凉之后再揉成光滑的团。(小Tips:注意不要被烫到，

5、揉成团后再分一个巴掌大小的团子，稍微压扁些，注意要是圆的哦！

6、下锅煎，中小火加适量植物油，尽量压扁些，可以盖上盖子焖两分钟，要煎熟，再煎两面焦黄。

7、将馅料均匀铺一层在煎好的糯米饼上面，再卷起来，放稍微凉一点再切开