花生粑做法（赣南花生粑的正宗做法）

材料:

- 花生250克

- 糯米粉200克

- 红糖100克

- 开水150毫升

步骤:

1. 将花生去壳、去皮，放入烤盘中，放入烤箱内烤10分钟，取出晾凉后用擀面杖压碎，备用。

2. 在一个大碗里倒入糯米粉，加入花生碎和红糖，用手抓匀。

3. 慢慢倒入热水，边倒边用筷子搅拌成均匀的面糊。

4. 将面糊倒入蒸盘中，放入蒸锅内大火蒸20分钟，取出待凉。

5. 将凉透的花生粑切成块状，煎至金黄色即可食用。