福州蒸年糕做法（福州蒸年糕的制作方法）

1、主料：糯米粉140克、水130克、粘米粉60克。

2、辅料：白糖80克、花生20克。

3、将糯米粉、粘米粉和白糖混合。

4、加入水，搅拌均匀。

5、将山姜叶清洗干净。

6、蒸笼底部铺山姜叶，用倒扣的盘子定型一会儿，取出盘子。

7、倒入米糊。

8、表面撒花生。

9、剪去多余的叶子。

10、蒸锅水烧开，将蒸笼放进蒸锅，蒸40分钟，即可出锅。