烤鸭香料配方：
配方一：用蚝油适量、花椒粉适量、五香粉或13香适量，调成酱。（家庭版北京烤鸭）
配方二：蜂蜜2大匙、料酒2大匙、白醋1大匙和清水2大匙混合成脆皮水。（脆皮北京烤鸭）
配方三：酱油3大匙，料酒1大匙，八角1个，桂皮少许，花椒少许，葱4段，姜4片，清水少许，蜂蜜1大匙，冰糖适量，盐1小匙。（咸鲜味烤鸭）
配方四：大葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，大料适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，糖适量，蜂蜜适量（家常烤鸭）
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