主料鱼头500g辅料油适量盐适量姜10g红枣20g杞子5g川弓5g白芷5g天麻20g步骤1.洗净鱼头，沥干水分2.起油锅3.放入鱼头煎4.煎至两面金黄色5.红枣去核，杞子、天麻、白芷、川弓洗净待用6.炖锅内放入天麻、川弓、白芷7.加入红枣和姜片8.加入鱼头和适量凉开水9.放入炖锅10.盖上盖，设置炖2.5小时11.最后5分钟时，加入杞子12.炖好，加入盐调味即可小贴士红枣要去核，不去核的话比较燥热
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