地主排骨最正宗的做法（风吹排骨 最正宗的做法）

地主排骨

主料猪小排600克

辅料土豆2个

调料食盐5克 酱油2勺 冰糖6克 姜3片 蒜5瓣 八角2个 花椒5克 干辣椒6个 料酒5克 细香葱5克

地主排骨的做法

1.准备材料，放姜片和水煮沸后加入猪小排，焯一下，倒出冲掉血沫

2.把猪小排放在不粘锅中两面煎成金黄

3.把煎香的猪小排捞出，利用猪小排煎出来的油爆香姜片、蒜肉、花椒、八角和干辣椒

4.再加入猪小排、酱油、盐

5.再放入料酒和冰糖翻炒片刻，加入清水煮沸，把不粘锅里的所有材料倒进电饭煲里

6.加入土豆，用电饭煲的“煮饭”功能，电饭煲煮好即可上桌，最后撒上细香葱花做装饰