焖鳗鱼要焖多久(鳗鱼一般要烧多久才入味)

焖鳗鱼要焖多久(鳗鱼一般要烧多久才入味)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-24 05:32:36

焖鳗鱼要焖多久

1、大火烧开后转中火煮15~20分钟。鳗鱼宰杀后洗净斜切成块,用精盐、料酒、葱姜腌制10分钟,淮山提前用水泡软,将百合、枸杞分别洗净用水泡发好;

2、坐锅点火倒入油,放点花椒过油捞出,放入腌好的鳗鱼,加少许料酒翻炒片刻,再加适量高汤,放入淮山,然后依次放入酱油、鸡精、盐、白糖。

3、炖好后放入百合、枸杞,用大火烧两分钟,待百合、枸杞熟后倒入少许水淀粉、醋即可使用。

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