冬瓜焖鳗鱼的做法（冬瓜炖鳗鱼的正确方法）

用料

冬瓜100克，姜片3片，鳗鱼干50克，瑶柱10克，瘦肉100克，花甲螺肉20克

步骤 

1、瘦肉切丝，用油和盐腌制一下；冬瓜洗净切丁。

2、锅加水煮沸，放瑶柱和花甲肉干先煮十分钟，再放鳗鱼干，煮15分钟

 3、再放瘦肉丝和冬瓜J，煮15-20分钟，煮的时间久一点，汤就更加鲜甜。

4、出锅盛盆撒入葱花。