什么样海参最好（海参一周吃几个最佳）

1、体型

好的海参，体型完整且端正，刺尖挺直。

2、外观

好的海参开口端正，切口小而清晰整齐，腹部下的参脚密集清晰，灰末少。

3、干燥度

好的海参干燥度要足够干，水分含量不得超过15%。

4、看色泽

好的海参，是深褐色或是浅黑色，色泽不均匀；颜色发白或颜色好看的海参不建议选择。

5、泡发率

好的干海参，能泡发出10斤的水发海参；而劣质海参，只能泡出3-4斤的海参，甚至是泡发后破碎不堪，无法食用，大家要注意选择。