山西酸菜面家常做法（酸菜面做法大全家常）

准备香煲五花肉4块、鲜手工面条350克、洋白菜300克、西红柿半个

蒜苗2棵、豆泡适量丶葱花适量

蒜末适量、大料适量、花椒适量

陈醋适量、生抽适量、食盐适量

做法

1/7 西红柿、豆泡、卤肉切丁，蒜苗切段，洋白菜切条。

2/7 洋白菜焯水备用。因为老万减肥期间，洋白菜放的多面条少。当然也可以用其他绿叶蔬菜代替比如油菜、菠菜、小白菜等等。

3/7 凉锅凉油，为了健康备孕，特意换了有机花生油，香味很正啊。放入花椒、大料，小火烹香。

4/7 捡出花椒、大料，放入葱花蒜末，出香味，倒入适量陈醋，不要怕，大胆倒，醋香味很迷人哦。

5/7 放入西红柿、卤肉、豆泡丁，倒入高汤微炖。

6/7 最后撒上蒜苗，酸汤即成。