怎么辨别锅涂层的好坏（怎么识别锅有涂层还是无涂层）

看锅内的底部是否有精雕微螺纹，如果有，那就是涂层锅。因为无涂层锅不是利用化学涂层达到不粘效果，必须是依靠锅内表面的精雕微螺纹实现物理不粘。

因此市场上一些没有微螺纹的无烟锅要么会粘锅，要么必然是化学涂层，这些锅的成本较低。锅是一种炊事用具，可用于对食物进行烹、煮、煎、炸、炒等多种熟制工作。