小鲈鱼最好吃的做法(小鲈鱼的做法最正宗的做法)

小鲈鱼最好吃的做法(小鲈鱼的做法最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-27 12:38:46

小鲈鱼最好吃的做法

原料:鲈鱼1条、五花肉适量、青豆适量、红萝卜适量

做法:

1、在鲈鱼的表面划上几刀,将适量的料酒均匀的涂抹在两面;

2、准备好其他原材料;

3、烧热锅, 用姜涂抹锅底;

4、放入适量的油, 放入鲈鱼小火煎;

5、鱼煎至金黄后再翻面继续煎, 两面都煎成金黄色后盛出;

6、锅中留剩余少许油, 下入五花肉丁煸炒;

7、将五花肉中油脂煸出,表面微微发黄时下入姜片、葱段和红辣椒一起煸炒;

8、煸炒出香味后加入适量水, 再加入酱油和料酒,一起煮开;

9、汤汁煮开后放入煎好的鱼, 一直保持大火, 注意煮时不停的用勺将汁浇在鱼表面;

10、汁收到一半时加入盐和胡椒粉调味,继续大火收汁;

11、汁收到八成时加入青豆和红萝卜丁一起煮,汁快收好时先要将鱼盛入盘中,继续收汁,最后汁连同配料一起淋浇在鱼上;

12、最后在鱼表面上撒些小葱末。

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