牛肉炖鸭掌的做法（鸭掌炖牛脚的做法大全）

用料

金针菇2把，牛肉丝300克

鸭掌一盒，二荆条3个

红辣椒1个， 姜3片，大蒜3瓣

料酒少量，盐适量，酱油1勺

鸡精适量，黄灯笼辣椒酱2茶匙

高汤1罐，白醋3勺

步骤 1

辣椒二荆条大蒜姜切好

步骤 2

鸭掌牛肉切丝备好

步骤 3

金针菇撕碎洗净焯水煮熟

步骤 4

铁锅热油下大蒜姜片炒香，下牛肉鸭掌炒香，放点料酒，酱油，一茶匙盐，一茶匙鸡精。装盘待用

步骤 5

下高汤熬汤底，放入适量盐和鸡精以及黄灯笼辣椒酱。

步骤 6

放入牛肉鸭掌熬五分钟，加三勺白醋，尝一下高汤再调整味道，倒入铺好金针菇的大碗

步骤 7

把二荆条红辣椒放在肉上，铁锅炼热油浇上，就可以吃啦