麻辣土豆片做法脆干（麻辣干土豆片的正宗做法）

主料：土豆一个半

辅料：大蒜两瓣，花椒适量，尖椒两个，生抽一小勺，盐匙，麻油小半勺，油适量

做法：

1.土豆切片，小尖椒切段，大蒜切末备用

2.开火，等锅烧热，倒入适量油，等油热了，倒入蒜末，小尖椒，花椒，煸炒出香

3.倒入土豆片翻炒，翻炒两分钟，倒入一小勺生抽继续翻炒，等土豆半熟的时候，倒入一小半勺麻油，接着翻炒

4.翻炒至土豆片八成熟是放入适量盐，将盐炒匀，翻炒片刻，即可出锅