发酵菌粉制作工艺(自制发酵菌视频教程)

发酵菌粉制作工艺(自制发酵菌视频教程)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-23 19:37:18

发酵菌粉制作工艺

发酵菌粉的制作工艺

1、将50克的黑麦粉与70克水混合搅拌均匀,放入干净的密封容器中,室温放置24个小时。 2、在放置24小时的种液中加入50克高粉和50克水,搅拌均匀加盖放置24个小时。

3、种液在经过两天的发酵后会有一定的涨大,表面有气泡产生,取一半量的种液加入50克高粉和50克水搅拌均匀,放置24小时。

4、取涨大一倍左右的种液一半量,加入50克高粉和50克水搅拌均匀,放置24个小时。

5、取涨了一倍左右的种液80克、加入180的高粉和170克的水搅拌均匀,室温放置8-12个小时,表面有气泡产生即可。

6、取60克5中的酵母种,加入60克高粉和60克水搅拌均匀,室温放置12个小时,涨大一倍后即可使用。

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