饺子培训各种饺子馅调制肉馅饺子怎么调馅饺子怎么调（饺子馅怎么调最好的七种调法）

答：猪肉馅

原料：猪前夹肉500克 莲花白1000克 姜末15克 葱末30克 精盐15克 胡椒粉5克 料酒25克 味精15克 香油25克 精炼油25克

制法：

1�猪肉去皮洗净，切为细粒；莲花白洗净，切为细末，再用精炼油拌匀。

2�将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀，再加入莲花白和匀即成。

注意：

1�猪肉的肥瘦肉比例为4∶6。

2�莲花白不能直接加入猪肉粒中，须先用油拌匀再加。