一斤绿豆可以产多少粉丝（一斤绿豆能加工几斤绿豆粉）

一斤绿豆按质量的优劣，可在150克到200克的淀粉。一斤绿豆淀粉能出约一斤的绿豆粉皮干品，（在制作中没有什么浪费的情况下。

纯绿豆淀粉制做的粉皮为略带蛋青色半透明或夹杂乳白色，如果粉皮是绿色，则是掺了色素或染料制做的。如果颜色发暗，透明度低，说明有杂质或掺有其他淀粉，不是纯绿豆粉皮。