张家口抖抖凉粉做法（张家口凉粉的做法和配方）

1.豌豆淀粉和水放到锅里搅拌（比例为1碗粉6碗水）

2.搅拌均匀后，开火进行顺时针搅拌，大约几分钟后开始变粘稠，冒大泡转小火，再煮两分钟，关火

3.准备漏勺，冰水，只要水凉凉的就好了，将粘稠粉倒入漏勺，滴落到冰水中，成为小小块，就好了，冰水中静置十分钟，彻底成形

4.漏勺捞出，放入空碗中，放入葱，蒜末，导入一勺生抽，一勺耗油，一勺白糖，半勺盐，一点鸡精，一勺香油，三勺醋

5.搅拌搅拌！！！