玉米面漏斗凉粉的做法（玉米面蝌蚪凉粉的正宗做法）

食材

玉米粉80克，淀粉120克，水1000毫升

制作方法

第一步：准备食材。淀粉120克、玉米粉80克、水1000毫升。

第二步：把淀粉和玉米粉放到盆中，再倒入200毫升的水。

第三步：搅拌至没有颗粒，一定要搅到没有颗粒哦。

第四步：把剩下的800毫升的水倒入锅中烧开，然后把刚才搅好的面糊倒入锅中，快速搅拌均匀。

第五步：小火一边加热一边不停的搅动，待锅里的面糊变得特别浓稠，开始冒大泡，而且感觉越来越搅不动的时候，关火。

第六步：把锅里的面糊倒入盆中，自然凉凉后，放到冰箱中冷藏1-2小时。

第七步：取出，倒扣，一个完整的玉米凉粉就做好了。

第八步：将做好的凉粉切成块，浇上料汁拌匀，即可。