烤牛肚
主料:牛肚埂500克。
调料:花椒面、海椒面、鲜米海椒末、盐、味精、姜蒜水、菜油各适量。
烤牛肚的做法
1.将牛肚洗净,汆水后煮至七成?,切成手指大的条。
2.牛肚条加花椒面、海椒面、盐、菜油码味。
3.将肚条放在烤炉上翻烤至微黄即成。
4.配蘸碟,碟内放醋、米海椒末、姜蒜水、盐、味精蘸食。
特点:麻辣成酸,风味独特。
烤牛肚
主料:牛肚埂500克。
调料:花椒面、海椒面、鲜米海椒末、盐、味精、姜蒜水、菜油各适量。
烤牛肚的做法
1.将牛肚洗净,汆水后煮至七成?,切成手指大的条。
2.牛肚条加花椒面、海椒面、盐、菜油码味。
3.将肚条放在烤炉上翻烤至微黄即成。
4.配蘸碟,碟内放醋、米海椒末、姜蒜水、盐、味精蘸食。
特点:麻辣成酸,风味独特。
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