干辣椒怎么腌制好吃（干辣椒的正宗腌制方法）

干辣椒切成段儿，把辣椒籽吧啦出来成空桶状，然后把辣椒段儿放盆里用温水泡五六分钟，捞出控干水分撒上盐，鸡粉，花椒粉，五香粉…搅拌均匀腌制入味就可食用，也可以用鸡蛋面粉搅拌均匀成糊状，起锅烧油至六七十℃把辣椒段儿裹上面糊炸至金黄酥脆即可食欲。