冬天的臭鸡蛋怎么做（冬天怎么腌制臭鸡蛋）

臭鸡蛋用料

鸡蛋 10只花椒水 适量

自制臭鸡蛋（比臭豆腐好吃多了）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋煮熟，晾凉，表面水分擦干

步骤 2

蛋皮磕碎（不剥）

步骤 3

花椒水煮开，晾凉

步骤 4

鸡蛋放入晾凉的花椒水中，然后一起放入密封的容器内。将容器放在有太阳的窗台上，耐心等待一个星期。

步骤 5

吃的时候取出一个鸡蛋，剥去蛋皮，放入香油、咸盐，拌匀即食。