阳春三甲切粉怎么炒（切粉怎么炒好吃又简单）

【炒切粉主料】

切粉 (适量)、 胡萝卜 (适量) 、白菜叶 (适量)、 葱 (适量)；

【步骤】

1、 食材切丝，生抽、蚝油、糖调汁备用；

2、先将胡萝卜丝炒香；

3、再放入白菜丝；

4、然后将过水后的切粉码在上面，淋上调汁；

5、加少许清水，盖上锅盖，出热气时，加入葱花翻炒后即可出盘。

【西红柿鸡蛋拌切粉主料】

切粉1000g、鸡蛋2个、西红柿1个；

【 辅料】

油适量、盐适量、小葱适量、番茄沙司适量、白糖适量、淀粉适量；

【步骤】

1、准备好材料。

2、鸡蛋放点盐和水打散。

3、小葱切段，西红柿切块。

4、将蛋液炒成块后盛出。

5、另起油锅，放入西红柿片翻炒出汁后，倒入适量的清水焖煮。

6、调入适量的番茄沙司，下适量的糖，下适量的盐。

7、倒入鸡蛋块翻炒均匀。

8、调入水淀粉。

9、下葱段翻炒均匀即可出锅。

10、切粉放入微波炉专用蒸架里，高火4分钟。

11、将切粉放碗中，淋上西红柿鸡蛋汁，拌匀就可以了。

【小贴士】

因为是拌粉吃的，所以煮汁的时候要放够水。