做水果沙拉时 要怎么样才能让水果不变色（自制水果沙拉怎么保持水果不黑）

1.

选择成熟度一样的水果一咬就烂的水果和酸涩生硬的水果混合在一起,会给水果沙律大大减分,所以在做水果沙拉时最好选择成熟度基本相同水果,不要过熟或过生。另外需要注意的是,过熟的水果会让整道沙拉变得太“湿”,影响外观和口感。所以,选择熟而不烂的水果,才会让沙律看起来更新鲜更诱人。

2.

色彩多样,口感多重绿色、橙色、红色和紫色等鲜艳的颜色混合在沙拉里,多样色彩的冲击会使沙律更新鲜更加诱人。除了色彩多样外,考虑下口感,将香脆,多汁和柔软等不同口感的水果混合搭配,效果会非常好。