黄豆芽长点好还是短点好（黄豆芽长到什么程度就不长了）

短豆芽好，黄豆芽是短豆芽比长豆芽好。一般黄豆芽以短、粗、胖为最佳。

黄豆芽是由黄豆（大豆）发芽而成的。黄豆芽既保留有黄豆的营养特点，同时又生出许多新的营养素。购买豆芽时，尽量选择发芽3～4天、3～4厘米长的短豆芽。烹制豆芽时，先放点醋，这样烹制出的豆芽菜既清脆爽口又营养丰富。