发面灌汤包怎样锁住汤汁（发面汤包怎样才锁住汤汁）

发面灌汤包要锁住汤汁最好的方法是放冰箱冷冻室急冻，这样里面的汤汁被冻住就不会溢出包子了，等到想吃的时候包子不用解冻直接上锅蒸，蒸好的包子皮比较厚实短时间内汤汁不会流出来，注意不要放太长时间免得汤汁沁到包子皮里就好。