为什么螃蟹煮出来里面全是水(螃蟹煮完里面全是水怎么回事)

为什么螃蟹煮出来里面全是水(螃蟹煮完里面全是水怎么回事)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-03 01:30:27

为什么螃蟹煮出来里面全是水

这种煮出来里面全是水的螃蟹是生病的或没有成熟的螃蟹,俗称“水鳖子”。

现在的大闸蟹都是人工养殖的,野外自然生长的螃蟹比较少,也难捕捞。人工养殖的大闸蟹蟹塘投苗密度高,水质不好,螃蟹生长过程容易受真菌感染,导致螃蟹肝腺胰腺这些不能正常发育,加上捕捞存储,螃蟹体内的肉质转化,在蒸煮时就不像健康螃蟹那样黄满肉丰,只有空壳。

所以,购买螃蟹要经过挑选,验蟹师和经验丰富的人会剔除不好的螃蟹,确保消费者买到的螃蟹不是水瘪子。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.