金瓜肉丝饸饹做法（晋城金瓜饸饹的做法大全）

主料：面粉两碗

辅料：金瓜一碗 猪肉适量 酱油适量 土豆一碗 粉条一碗 豆芽一碗 海带丝一碗 黑木耳适量 葱花适量 蒜头适量 食盐适量

做法：1.准备好所有食材，先将猪肉洗净切碎，准备的碗是手指撑开正好能拿起来不大不小，把东西切好 根据自己的喜好随意切。在泡上粉条

2.起锅，倒入适量的油稍微热热，把金瓜倒入煎的稍微有点金黄盛出备用

3.锅留底油，放入肉碎，煸炒，土豆也是煎的差不多金黄盛出备用

4.另起锅，放点油 把葱花 蒜瓣 炒香 放入黄豆芽大火翻炒

5.然后放入煎好的金瓜土豆肉碎，加入食盐，酱油，再翻炒5分钟

6.放入 海带，木耳，粉条，翻炒2分钟

7.水一定要加开水，一次性加够。煮开，盖上盖子，文火熬煮至菜汤变粘稠即可

8.将和好的面放入饸饹床中，压出。煮熟即可捞出，盛出放上菜，再加点香菜就开吃。