1.将动物性鲜奶油加热至锅边微微的冒小泡泡，接近滚沸前的状态.就关火.（植物性鲜奶油含反式脂肪，而且不能加热)）
2，将所有的巧克力切成细碎状或是拍成细碎后，放入加热完成的鲜奶油当中，浸泡约一分钟后再开始拌匀.
3，拌至无颗粒光滑状即可放凉，装入适当的容器中就可淋在冰淇淋、松饼等甜点上.
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