五花肉炖茄子怎么做（电饭煲做五花肉炖茄子）

主料:

五花肉250g

茄子2根

辅料:

葱姜蒜适量

八角3颗

酱油适量

步骤 :

1· 五花肉切块飞水。冷水下锅，水开后捞起。

2· 调料非常简单

3· 锅中底油，放八角，然后放姜片，放肉煸炒。放入葱花，酱油，老抽少许提色，生抽少许提点味道，放了半块黑糖提鲜。然后加入花椒水。

4· 大火煮沸，加入少许盐，放入压力锅，肉类档。

5· 茄子切条或者块，泡点海米。

6· 油热后先煸海米，放入蒜。

7· 放入茄子煸炒。

8· 肉已经压好了，倒入茄子中，大火收汁。

9· 大火收汤