最佳厚度为5-7mm
翡翠蛋面最佳的厚度一般在5-7mm之间,这个厚度能够保证面条的口感和弹性
另外,除了面条的厚度,制作翡翠蛋面的面粉品质和加工工艺也非常重要
如果能够选择优质的面粉,并且制作过程中注重揉面和拉面技巧的话,即使面条略厚或略薄,也能够更好地展现出面条的口感和味道
最佳厚度为5-7mm
翡翠蛋面最佳的厚度一般在5-7mm之间,这个厚度能够保证面条的口感和弹性
另外,除了面条的厚度,制作翡翠蛋面的面粉品质和加工工艺也非常重要
如果能够选择优质的面粉,并且制作过程中注重揉面和拉面技巧的话,即使面条略厚或略薄,也能够更好地展现出面条的口感和味道
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