红萝卜怎样泡又甜又酸（红萝卜怎样泡又酸又甜）

洗净红萝卜：将红萝卜洗净，去掉表皮和头尾。

切块或切片：将红萝卜切成适当大小的块或片，以便更好地入味。

腌制：在一个大碗里，放入切好的红萝卜块，撒上适量的盐，搅拌均匀。腌制过程中，红萝卜会释放出水分。腌制时间约为 30 分钟至 1 小时，直至红萝卜变软。

倒掉腌制出的水分：将腌制好的红萝卜块捞出，放入另一个干净的碗里，轻轻挤出多余的水分。

调制糖醋汁：在一个小碗里，将适量的白糖和醋混合，搅拌均匀。可以根据个人口味调整糖和醋的比例。

加入红萝卜块：将调制好的糖醋汁倒入红萝卜块中，确保每个红萝卜都充分沾上糖醋汁。

装盘：将泡好的红萝卜块放入冰箱冷藏 2 小时以上，让口感更加爽脆。然后将红萝卜块装盘，即可享用美味的酸甜红萝卜。