潮汕生腌雪蛤正宗做法（潮汕生腌整个雪蛤正宗做法）

用料：雪蛤500克

步骤：1.先把雪蛤用牙刷刷洗干净

2.切好香菜，辣椒，大蒜，姜未

3.锅中放两片姜烧开后倒入雪蛤，五秒钟就捞出，注意不能烫久了，很容易开口，开了口血就留光了，失去了鲜味

4.用玻璃器皿装好，装一层雪蛤放一层姜末大蒜辣椒香菜

5.倒入料酒和生抽再加点盐和凉白开

6.摇匀放入冰箱冷藏三四个小时就可以吃了！