肉糕一斤多少水（肉糕一斤肉几斤粉的比例）

半斤

肉和水的比例，应该控制在2：1，也就是说1斤猪肉中，我们需要放半斤水来打水

这样做出来口感刚刚好，特别鲜嫩特别多汁，把水彻底打进去，搅打上劲之后，也不会有很稀的那种口感。

并且我们在打水的时候，也不要只会倒清水，换成花椒水效果会更好。花椒水，顾名思义，就是往花椒中倒入清水，浸泡而成的一碗水。因为花椒有着去腥的好作用，往肉馅中加入花椒水，一方面可以打水，另一方面可以去腥。