山东汤面做法（山东汤面的正宗做法）

用料

瘦肉 50g

木耳 20-30朵

大葱 若干

姜 2片

香油 一勺

盐 适量

面条 适量

胡椒 一小勺

生抽 适量

老抽 适量

食盐 适量

蔬菜 一个

豆芽 一把

火腿肠 半根

步骤

1、准备配菜，上海青，木耳，都有，火腿肠。其他菜也可以，胡萝卜丝，等都可以。准备好洗净备用

2、切葱白末，姜末备用。葱白可多准备点，最后浇油可以用切肉丝备用，切了点准备做回锅肉（煮熟过的肉）的瘦肉

3、烧热油，小火干煸肉丝，推开干煸好了的肉丝，放入姜末，葱末爆香加水加水后调味（盐一勺，味精鸡精，花椒面或花椒油，生抽1勺老抽半勺，胡椒粉1勺）加入木耳煮开

4、水开下入面条，蔬菜，豆芽，木耳煮熟捞出放入碗中，加入汤备用

5、起火新烧热油，加入葱末烧开炒香，浇在面上

6、好了以后，加点香油，葱花。一碗糊汤面即做好香喷喷的