上海汪姐红烧肉怎么烧

上海汪姐红烧肉怎么烧

首页维修大全综合更新时间:2023-12-01 18:21:18

上海汪姐红烧肉怎么烧

主料:

五花肉500克

辅料:

姜五片

草果一个

冰糖适量

八角八颗(小)

配料:

盐一茶匙

老抽三分之一汤匙

生抽适量

料酒一汤匙

味精适量

做法:

1. 准备好原料

2. 五花肉切麻将大小的块,冲洗干净后,放一汤匙料酒,浸泡一小时。捞出来沥干。

3. 锅里放油煸炒肉块到微黄。

4. 放入干辣椒,草果,八角,姜,炒出香味。

5. 放料酒两汤匙,炒几下,再放老抽,生抽,炒匀。

6. 放入开水,淹没肉,转入砂锅煨两个小时调入盐。

7. 煨到酥烂的五花肉,放冰糖大火收汁,晃动锅,不要翻动。

8. 到汤汁均匀的裹在肉上就好了!放点味精提味。

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