黑椒烤牛腱的做法（烤牛腱子的做法最正宗的做法）

主料

牛腱子300克

洋葱1个

辅料

桂皮1段

八角2个

丁香1小把

茴香籽1小把

花椒2茶匙

干辣椒5个

料酒1小碗

生抽3汤匙

冰糖1小把

黑椒汁1汤匙

食盐1/2茶匙

做法

1、将化冻的牛腱整只放入锅中煮沸去血水。

2、取出用凉水冲凉，然后切成8毫米厚的肉片放置高压锅。

3、在大料球里放入干料放入高压锅中。

4.继而加入其他佐料，稍微加水没过牛腱，定时40分钟即可做成百搭牛腱。

5.锅中注入植物油，热锅，翻炒洋葱。

6.加入黑椒汁，翻炒均匀后，加入百搭牛腱大火收汁即可。