红烧肉卤面正宗做法（红烧肉打卤面十种卤做法）

食材清单

五花肉 200g 、 蒸好的细面 、 豆角 、 土豆 、 料酒 、 盐 、 鸡精 、 酱油

烹饪步骤

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五花肉切块腌制15分钟左右，放开水里过水，颜色稍变捞出，放在旁边待用

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倒油，油热后放入冰糖或白糖，起沫后放入五花肉。颜色上好以后放盐和酱油少许，放入葱姜，然后加水，没过肉即可，盖上锅盖，中小火加热20-30分钟，大火收汁，捞出

3/6

在锅中倒油，放入豆角和土豆翻炒，放入少许盐

4/6

稍微把菜翻炒一下，然后在菜上盖上面，加入水，盖过菜就行，把锅盖盖上大火闷一会

5/6

5-10分钟，锅里的水开始咕嘟时，放入肉和肉汤，将锅里的食材全部搅匀，然后小火闷20分钟左右，最后放鸡精，出锅