红烧肉卤面正宗做法(红烧肉打卤面十种卤做法)

红烧肉卤面正宗做法(红烧肉打卤面十种卤做法)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-23 01:16:51

红烧肉卤面正宗做法

食材清单

五花肉 200g 、 蒸好的细面 、 豆角 、 土豆 、 料酒 、 盐 、 鸡精 、 酱油

烹饪步骤

1/6

五花肉切块腌制15分钟左右,放开水里过水,颜色稍变捞出,放在旁边待用

2/6

倒油,油热后放入冰糖或白糖,起沫后放入五花肉。颜色上好以后放盐和酱油少许,放入葱姜,然后加水,没过肉即可,盖上锅盖,中小火加热20-30分钟,大火收汁,捞出

3/6

在锅中倒油,放入豆角和土豆翻炒,放入少许盐

4/6

稍微把菜翻炒一下,然后在菜上盖上面,加入水,盖过菜就行,把锅盖盖上大火闷一会

5/6

5-10分钟,锅里的水开始咕嘟时,放入肉和肉汤,将锅里的食材全部搅匀,然后小火闷20分钟左右,最后放鸡精,出锅

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