目前公认的酸奶最佳保存温度为2~6℃,保质期大约为两周到三周。
酸牛奶是以新鲜牛奶为原料,经杀菌、添加有益菌(发酵剂)发酵后,再冷却灌装的奶制品。
为控制酸奶中的乳酸菌活性,酸奶在运输、存放过程中需冷藏
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