将江米淘洗干净后用水浸泡两个小时,腊肉切成丁,土豆、青红柿子椒,葱分别切碎;豌豆洗净备用,
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坐锅点火倒入油,待油热后先放入腊肉煸炒,再放入豌豆、花椒、盐反复煸炒,放糯米拌匀加适量热水蒸熟;
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坐锅点火倒入少许油,油热后下姜丝炝锅,再放入青红柿子椒、土豆丝煸炒,加盐、鸡精、胡椒粉调味煸炒至熟出锅,
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将蒸熟的糯米腊肉饭打散,倒入全部配料,最后倒入葱花拌匀,吃时可以撒上炒熟的花生,更香口
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