酱香肉怎么做好吃（酱香肉正宗做法）

   （1）准备好所需食材：肉（猪肉或鸡肉），葱，姜，蒜，料酒，酱油，糖，醋，花椒，八角，桂皮，八角椒，胡椒粉，淀粉，水。 

   （2）肉切成小块，放入清水中浸泡半小时，去掉血液。

   （3）将肉放入盘中，加入料酒、酱油、糖、醋、花椒、八角、桂皮、八角椒、胡椒粉、淀粉、水混合成料汁。 

   （4）将葱、姜、蒜切碎，加入肉料汁中拌匀。 

   （5）将肉料放入锅中炒熟即可。