主料:青辣椒500克,蒜50克,姜25克,食盐30克
辅料:白糖10克,白酒15毫
做法步骤:
步骤1
青辣椒洗净
步骤2
晾干水分去除辣椒蒂
步骤3
蒜和生姜打碎
步骤4
青辣椒打大粒与姜蒜混合一起
步骤5
加入食盐、白糖拌匀
步骤6
放入无油无水的瓶里,留出空间,因为后期发酵
步骤7
倒入白酒封口,密封存放,前两天室温发酵,后期移入冰箱冷藏,可数年不坏
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辅料:白糖10克,白酒15毫
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步骤3
蒜和生姜打碎
步骤4
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加入食盐、白糖拌匀
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放入无油无水的瓶里,留出空间,因为后期发酵
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